首页> 中医频道> 中医特色> 药膳食疗> 正文

药膳是怎么回事? 药膳主要分为3大种类

2019年03月05日

俗话说民以食为天,食补是最好的养生方法,不仅仅能够保护,同时也具有一定的药用价值,只要合理搭配中药就能够给身体带来一定的补益效果。

什么是药膳呢?

药膳主要是把传统的饮食和中药搭配在一起,在烹饪、营养以及中医指导下严格的按照药膳配方,把中药和一些具有药用价值的食物搭配在一起,选择独特的烹调方法以及科学的制作,而形成一种美味食物,具有色香味俱全的功效。

药膳的种类都有哪些呢?

1、固体类的药膳

固体类主要包括饭食类比如糯米小麦,面粉或者大米等,这属于基本的材料,然后再加入具有补益功效的米饭以及面食类食品,比如茯苓山药包。糖果类的主要是以糖为原料,然后再加入药汁和药粉,兑水熬成固态或者是半固态的,比如姜汁糖。粉散类就是把具有药用功效的中药直接研磨成细粉,然后放在面粉里或者米粉里,使用温水来冲泡比如糯米粉。

2、流体类

流体类汁类也就是新鲜并且里面含有大量的植物果实、块根或者茎叶,经过捣烂或者压榨之后得到的汁液,比如雪梨汁或者西瓜汁。饮品类也就是把药膳原料的一些药物或者食物经过粉碎加工成粗末,使用开水冲泡制作而成的,比如茶水饮。汤类也就是把药膳的药物或者食物经过以及加工放在锅里面,加入清水,用小火煎煮过滤渣取汁,比如葱枣类。

3、半流体

半流体主要是分为膏类,也就是把药材和食物加入适量水煎煮,过滤渣,浓缩之后再加入糖,或者是密炼制作而成的半流体膏类比如羊肉膏,粥类和糊类也就是富含淀粉的一些食物或者用药食两用的药材,经过水解加工之后制作成的干燥品,比如杏仁粉或者黑芝麻糊。

温馨提示

在选择中药为身体进补的时候,一定要在专业人士的指导下选择千万不能盲目,因为每个人的体质不同,所使用的中药功效也是不一样的。平时要养成良好的生活习惯,千万不能有太大的心理负担,每天必须有8个小时的睡眠时间,尽量不要熬夜,注意劳逸结合,远离辛辣刺激性的食物,饮食方面以清淡为主,做好粗细搭配,尽量不要挑食和偏食。

(责任编辑:周艳梅 )

相关推荐

文章关键词:药膳的种类 药膳的常识 药膳

秋季推荐3款药膳

将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中,加入适量清水;详细>>

秋季推荐3款药膳

准备好以上所有食材,将老鸭洗净切块汆水,玉竹、沙参洗干净;将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中,加入适量清水;加入适量鸡粉、盐调味即……详细>>

经常腰痛的人可以吃这些药膳

当归、生姜各30克切大片;羊肉500克体沸水,晾凉,切块。羊肉、当归、生姜、红枣10个同入沙锅,加适量水共煎,沸后撇沫,改小火慢煮至羊肉……详细>>

3大养肝药膳呵护你

用法:生大黄清水洗净后,用开水冲泡代茶饮,每天1剂,对因发热、恶心呕吐、不能进食者,给予适当补液,症状缓解后即停止补液。服本方若大便溏者……详细>>

冬季感冒四大养生药膳

功效:白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味,有预防感冒的功效。此汤有辛温解表、止咳化痰的功效,可辅治疗风寒感冒、咳嗽、鼻……详细>>

中医治疗白癜风 中医治疗脑萎缩 荨麻疹中医治疗 中医治疗脚气 中医治疗妇科炎症 吃中药能喝茶吗 治疗失眠的中药 中医治疗食道癌 按摩床 按摩师 中医按摩 针灸治疗面瘫 活血化瘀的中药 感冒食疗 儿童咳嗽食疗 咳嗽食疗 小儿咳嗽食疗 宝宝咳嗽食疗 食疗本草 食疗治感冒 痛风食疗 推拿视频 推拿减肥 药膳鸡汤 药膳鸡脚 气管炎食疗 哮喘食疗 容易上火是什么原因 孕妇上火了怎么办 龙眼上火吗 婴儿上火 嘴巴上火起泡 体内湿气重怎么办 感冒咳嗽吃什么药好 治疗咳嗽的最快方法 食物中毒的表现 中风前兆 什么是脑中风 脑中风能治好吗 小中风饮食 伤风感冒吃什么 身体疲乏 感冒后咳嗽怎么办 止咳化痰药 过敏性咳嗽吃什么药 吃什么止咳化痰 支气管炎?咳嗽 止咳方法 老咳嗽怎么办 鼻塞咳嗽 肺结核咳血 止咳化痰的药 咳嗽的原因 支气管炎咳嗽有痰 支气管炎咳嗽的治疗 止咳化痰的中药 止咳梨水怎么煮 孕妇止咳化痰的食物 过敏性鼻炎?咳嗽 止咳胶囊 咳喘膏 咳嗽的治疗 蜂蜜水止咳吗 咳嗽贴 咳嗽的食疗方法 小儿咳嗽的食疗 咳嗽气喘 小儿干咳是什么原因 过敏性咳嗽治疗 股骨颈骨折并发症 风寒感冒 病毒性感冒 感冒发烧怎么办 老干咳怎么回事 强直性脊柱炎并发症 治疗过敏性咳嗽 食疗治疗咳嗽 干咳无痰是什么病 病毒性感冒症状 感冒发烧 感冒鼻子不通气怎么办 热感冒吃什么药 儿童过敏性咳嗽食疗 感冒吃什么食物好 感冒鼻塞吃什么药 流鼻涕是什么感冒 预防感冒的方法 疖子是什么 宝宝疳积 什么是小儿疳积 炭疽病毒 植物炭疽病 类鼻疽 脉搏和心跳 湿热 风湿热 冬季预防感冒小常识 冬天手脚冰凉怎么调理 肝郁气滞的症状 湿热带下
  • 王昌俊

  • 张竞之

  • 谢炜

  • 陈全新

专家答疑腰椎间盘突出严重会瘫痪吗?

广东省第二人民医院 专家在线解答网友疑惑

王瑾 副主任医师

擅长:各种针法治疗各种颈肩腰腿痛痛症.....[详情]